Por qué Jersey´s
Somos amor por el campo hecho gelato
Queremos que disfrutes una experiencia innovadora: un gelato hecho en granja, con leche de vacas Jersey criadas en pastoreo, con menor impacto ambiental y los más altos estándares de calidad. Menos ingredientes procesados, más naturaleza.
Propósito
Ofrecer una experiencia innovadora con un gelato hecho en granja, con leche de vacas Jersey criadas en pastoreo, con menor impacto ambiental y los más altos estándares de calidad.
Filosofía
Procesos limpios y transparentes, en una planta diseñada y equipada para producir gelato, garantizando la mayor frescura, inocuidad y calidad de la leche de vacas Jersey.
Compromiso
Sin saborizantes ni colorantes artificiales, sin conservantes y libres de grasas trans. Elaborado con leche del ordeño del día, bajo certificación en Buenas Prácticas Ganaderas.
Nuestra base de helado
Hecho 100% con crema de leche fresca de vacas Jersey
Toppings naturales: coco, cucuruchos, maní, galletas y frutas. Más proteína, calcio y vitaminas. Trazabilidad de la materia prima: sin hormonas, sin antibióticos. Salsas de elaboración propia. Frescura de la leche: ordeño del día.
La diferencia nutricional
Además de usar la leche mejor calificada del mercado
Receta original con la técnica del gelato italiano.
2.5% menos azúcar que los industriales.
Menor porcentaje de aire que los helados industriales: 40% vs 70%–100%.
Mayor porcentaje de proteína natural de la leche.
Elaborado artesanalmente en la finca; no contaminamos.
Con leche fresca y ecológica de vacas Jersey criadas en pastoreo, bajo certificación en BPG.
¡Más nutritivos!
No usamos saborizantes ni colorantes artificiales.
No utilizamos conservantes.
Sin grasas vegetales hidrogenadas / libres de grasas trans.
Elaborados con leche del ordeño del día.
Sabores naturales.
Más calcio, más vitaminas, mejor sensación en boca.
Todo esto nos convierte en un helado rico en nutrientes, a diferencia del helado industrial.
Nuestra historia
Todo empieza donde pasta el ganado
En el Oriente antioqueño, entre praderas verdes, criamos vacas de raza Jersey —reconocidas por dar la leche más rica en grasa y proteína—. De esa leche, y de la convicción de hacer las cosas bien, nació Jersey´s: un gelato artesanal hecho en la propia finca.
La finca y las vacas Jersey
Comenzamos por lo esencial: un hato de vacas Jersey en pastoreo, con bienestar animal y menor impacto ambiental. La calidad del gelato empieza mucho antes de la máquina.
La técnica del gelato italiano
Adoptamos la receta original del gelato italiano: menos aire, menos azúcar y más leche. El resultado es más denso, más cremoso y más natural que un helado industrial.
Producción propia, aprobada por Invima
Diseñamos una planta de manufactura en la finca para producir con procesos limpios y transparentes. Registro Invima, marca registrada y empaques bajo normativa legal.
En tu barrio y en tu mesa
Hoy nos encuentras en puntos de venta de Medellín, Envigado, El Retiro, La Ceja y el Oriente antioqueño —y ahora también en línea, para llevar el campo hasta tu casa.